8月5日，2011年中国崇左蔗糖业发展大会在“中国糖都”崇左市举行，来自中国、巴西、德国、泰国、印度等国家的官员、专家、客商330多人出席会议，共同分析探讨蔗糖产业发展问题，为蔗糖业做强做优“把脉开方”。
本次大会由中国糖业协会、自治区工信委和崇左市联合主办。大会期间，举办了糖业创新发展主题报告会，制糖新技术、新工艺、新设备技术报告会，甘蔗新品种暨栽培新技术报告会，糖业新品种新机械新设备展等活动。
中国糖业协会副理事长、秘书长闫卫民在致辞中介绍，我国糖业的发展方向包括坚持国产食糖为主、适当进口食糖补充不足，加快推进糖料蔗规模化、良种化、机械化的进程等。崇左是“中国糖都”，希望在“十二五”期间再为广西和中国糖业的发展作出新贡献。武汉大学经济与管理学院副院长叶永刚提出“三纵三横”的广西糖业国际化发展战略，希望利用金融工程的方法让崇左蔗糖产业实现跨越式的发展，进军国际市场。广州甘蔗糖业研究所所长李奇伟在报告中提出，选育高产、高糖、高效以及适宜全程机械化种植的品种，是今后甘蔗选育种的重要研究方向。广西大学教授刘慧霞认为，发展蔗糖业应在甘蔗水利灌溉治旱工程建设，提高甘蔗生产规模化、现代化、科学化程度等方面下工夫。此外，德国MBA公司销售高级经理德克·梅尔、巴西圣保罗州UST公司教授内托、印度理工学院博士Dr.Manoj Kumar Srivastava等分别作了报告，为加快蔗糖业科学发展建言献计、出谋划策。
崇左是我国最大的蔗糖生产基地，蔗糖产量已连续8个榨季位居中国首位。