工业动态

    有关统计数据显示，2010年，我市食品工业企业共计298家，其中规模以上企业26家，完成工业总产值31亿元，同比增长60.2%。已有的成绩固然可喜，但如何进一步发挥现有优势，突破企业规模小、深加工产品少等发展瓶颈，仍是梧州食品工业亟须破解的问题。

    崛起遭遇瓶颈

    近年来， 我市食品工业充分利用区位优势和资源优势，逐步形成了行业门类齐全、品牌产品多、质量稳定、经济效益高的食品加工产业。其中，梧州神冠蛋白肠衣有限公司持续拓展，已发展成为中国乃至亚洲最大的食用胶原蛋白肠衣生产企业，运营生产线已达170条，跻身国际胶原蛋白肠衣产业前列，蝉联“广西农业龙头企业”，2010年蛋白肠衣产量达26亿米，上缴税收达2.47亿元，同比增长113%。该公司生产的蛋白肠衣占到了国内同类产品80%的市场份额，包括双汇、雨润、皇上皇等著名品牌在内的国内绝大部分肉食制品企业都在使用神冠蛋白肠衣产品，打破了国内肉食制品企业对进口肠衣的依赖，直接推动了国内肉食制品行业的发展。

    目前，我市食品工业主要以蛋白肠衣、龟苓膏、六堡茶、豆类制品、动植物保健酒为主，以及加工薯类淀粉、肉食制品、果蔬等。拥有“神冠”牌蛋白肠衣、“双钱”牌龟苓膏、“冰泉”牌豆浆晶豆腐花系列、“龙山”牌动植物保健酒、“龙舟”牌腊肠及肉食制品等一系列广西名牌产品，初步形成了以梧州神冠蛋白肠衣有限公司的龙头企业。

    然而，在食品工业的崛起过程中，产业结构仍呈现出“五多五少”的畸形态势：小企业多，规模以上企业少；浅层次加工的产品多，深加工产品少，产业链延伸不长；低效益产品多、现代高效产品少；大路货产品多，高技术产品少；地产地销产品多，辐射全国乃至世界的产品少。

    还有分析认为，食品工业企业与农业资源不够协调，有资源没有龙头企业带动，有龙头企业资源却供应不足等问题，也制约着我市食品工业的进一步发展。如，梧州是广西的主要木薯产区，全市的木薯种植面积和木薯总产量在全区都排在前列，2010年木薯种植面积60.99万亩，鲜木薯总产量85万吨，这项资源还没有食品加工龙头企业牵动。又如，梧州神冠蛋白肠衣有限公司运营生产线已达170条，生产肠衣产量将达35亿米，而全市肉牛的饲养量远远不能满足其需求。

    潜力尚待深挖

    食品工业作为我市传统优势支柱产业，是市委、市政府提出“雁行阵势”发展的十大重点产业之一。为此，我市制定了一系列扶持壮大食品工业的具体举措：重点发展动物胶原蛋白和肉类加工、六堡茶加工业、龟苓膏加工产业、豆类制品加工业。

    ———初步形成以神冠蛋白公司（牛）、亿丰新宇公司（兔）和日晶食品公司（家禽）为代表的养殖、屠宰、肉类加工龙头企业；

    ———建设六堡茶种植基地20万亩，发展无公害茶、有机茶。2013年实现梧州六堡茶年加工能力达两万吨，企业销售收入达20亿元目标；

    ———以龟苓膏获得国家地理标志保护产品为契机，做优做强做大这项产业。到2013年，实现龟苓膏、龟苓宝等保健食品产量达10亿罐的产能；

    ———推动以冰泉实业股份有限公司为代表的豆类制品加工企业，提高生产技术水平，抓紧新产品研发和技术改造；

    ……

    具体的发展目标，为梧州食品工业的跃升提供了动力。目标之下，更是蕴含了无数发展机遇。有专家认为，目前，我市食品工业有着较为深厚的技术储备和品牌影响力，已完全具备扩产能、提质量的基础。下一步要做的事就是，充分利用好市委、市政府出台的有关政策，发挥已有的技术优势，擦亮已有的品牌，打造新的招牌。

    市工信委有关负责人分析认为，我市食品工业的发展，必须提高产业集中度，实现规模化生产，并建立起现代食品工业生产和市场体系。同时，抓好优质原料基地建设，实现原料生产基地化、规模化、良种化、专用化。

    该负责人表示，梧州食品工业发展还须充分利用现有优势食品加工企业作平台，通过多渠道融资、技术改造，使其迅速扩张，积极寻求新项目，加大研发投入，发展一批具有自主知识产权的主导产品。此外，还要重点引进和开发建设食品深加工、水产品深加工和畜牧产品深加工项目，建设一批具有示范性质的特色食品工业园区，吸引大型食品企业集团和高新技术食品企业落户，促进新的产业集聚。